Tổng hợp mẹo vặt ngày Tết cực kỳ hữu ích, ai cũng cần biết

0
113

Tổng hợp mẹo vặt ngày Tết cực kỳ hữu ích từ A-Z, để Tết rảnh rang, công việc bộn bề xử lý chỉ trong “nháy mắt”. Áp dụng ngay.

1. Mẹo luộc gà cúng vàng bóng đẹp:

Mẹo luộc gà cúng căng vàng, bóng đẹp, không sợ bị nứt để chị em phụ nữ tự tin vào bếp nấu mâm cơm cúng ai cũng khen. Chị em học ngay kinh nghiệm luộc gà ngon, đẹp, vàng ươm nhé!

Cần chuẩn bị những nguyên liệu sau:

– Gà trống ngon

– Nghệ tươi, gừng tươi.

– Gia vị, dây lạt.

Mẹo tạo hình gà cúng đẹp mắt:

– Để tạo hình gà cúng đẹp mắt, bạn hãy dùng dây lạt (thường dùng để gói bánh chưng bánh tét) hoặc bất kì loại dây nào có khổ to, sạch, mềm nhưng chắc. Để dây lạt được mềm và dai như ý hãy ngâm dây với nước ấm trước khi dùng để tạo hình gà cúng.

Mẹo tạo hình gà cúng dáng gà bay:

– Bẻ quặt 2 cánh gà về sau lưng dùng dây lạt để cố đinh ngay khơp xương cánh gà, chú ý không buộc chặt tay dễ làm rách thịt và da gà khi gà chín.

Meo-tao-hinh-ga-cung-dang-ga-bay

– Cổ gà dùng dây buộc vào giữa ở tư thế hơi ngả ra sau.

Mẹo tạo hình gà cúng dáng gà chầu:

– Thay vì cánh gà được bẻ quặt về sau lưng, thì giờ đây 2 cánh sẽ được nhét vào trong cổ và phần đầu cánh sẽ thỏ ra ở mỏ gà. (Bạn nhớ lấy dao rạch phần cổ gà to ra 1 chút để cánh nhét vừa vào trong).

– Mách bạn: Để dáng gà đều, đẹp hãy nhét cả 2 cánh vào cùng 1 lúc.

Meo-tao-hinh-ga-cung-dang-ga-chau

Mẹo luộc gà ngon, da gà vàng óng, không bị rách, bục:

– Gà tạo hình để luộc dễ bị mất dáng vì thể phải luộc trong nồi lớn, sâu lòng và thật nhẹ nhàng.

– Đặt gà vào nồi rồi đổ nước cho ngập gà để tránh việc lật gà làm mất tạo hình khi luộc gà, thêm gừng đập dập và chút gia vị cho gà luộc đậm đà, thơm ngon. Lửa sôi bùng thì hạ nhỏ lửa cho gà chín bên trong khoảng 10-15′, tắt bếp, đậy nắp 25-30 phút mới vớt gà ra. Cách này giúp gà luộc chín ngon mà không bị nát, da gà cũng chín từ từ mà không bị bục.

Đọc thêm
Những định nghĩa cực chuẩn về Tết mà "500 anh em" ai cũng từng nếm trải

– Cách kiểm tra gà luộc chín hay chưa chỉ cần ngửa bụng gà, lấy đầu đũa chọc nhẹ vào khe đùi, nếu thấy nước đỏ chảy ra là gà chưa chín.

Mẹo tạo màu gà vàng ươm, đẹp mắt:

– Gà luộc chín vớt ra ngâm vào chậu nước sôi để nguội để da gà không bị xỉn màu, khoảng 5 phút sau vớt gà ra để ráo nước, tháo lạt định hình.

– Muốn tạo màu cho da gà vàng ươm đẹp mắt chỉ cần dùng 1 ít mỡ gà rán để nguội + 1 ít nước cốt nghệ thoa đều lên thân gà từ đầu đến chân, cánh, đùi… Vậy là bạn đã có ngay 1 con gà luộc được tạo hình đẹp mắt, thơm ngon, màu vàng óng, bóng đẹp hấp dẫn.

2. Mẹo giúp hoa quả tươi lâu trong ngày Tết:

Tết ngoài những món mặn thì trái cây là thứ không thể thiếu trên mọi bàn tiệc. Việc dự trữ và để trái cây tươi lâu là việc mà chị em nội trợ nào cũng cần biết.

Meo-giup-hoa-qua-tuoi-lau-trong-ngay-Tet

– Mẹo giữ cho cam, chanh, bưởi tươi ngon, không bị mất nước: Dùng vôi trắng quét lên đầu cuống để giữ cho cam chanh bưởi được tươi suốt dịp Tết nhé.

– Dưa leo: là một nguyên liệu giúp chống ngán và cần thiết trong nhiều món ăn, dưa leo (dưa chuột) là nguyên liệu mà mọi nhà cần dự trữ suốt mùa Tết. Để giữ cho dưa leo được tươi ngon chỉ cần đựng dưa leo trong 1 tô nước lớn có pha muối nhạt, cắm phần cuống trái dưa xuống nước ngập độ 1/3 trái dưa, để nơi thoáng mát hoặc ngăn mát của tủ lạnh. Mỗi ngày nhớ thay nước một lần, đảm bảo dưa sẽ tươi ngon cả tuần.

Đọc thêm
Sai lầm khi nấu cơm có thể giết chết bạn

– Mẹo giữ cho táo, chuối, nấm, lê được tươi ngon như mới, không bị chuyển thành màu nâu chỉ cần xịt lên 1 chút nước chanh.
– Giữ cho quả hồng tươi ngon: Ngâm trong nước muối khoảng 5 phút, tránh ngâm lâu làm biến đổi chất. Dùng vải mềm rửa sạch phần núm quả vì đây là nơi vi khuẩn, nấm mốc xâm nhập vào quả gây hỏng, thối sớm. Lau khô và gói quả thật kín trong túi nilong và cho chúng vào ngăn mát tủ lạnh khoảng 150c.

– Dưa hấu tươi: Ngâm cả quả dưa hấu vào dung dịch nước muối nồng độ 15% trong 30 phút. Vớt ra lau khô nước, bỏ vào trong túi màng polyethyene bảo quản ở nơi mát.

3. Mẹo ngâm măng khô mau nở, luộc măng khô nhanh mềm ngon:

Mẹo ngâm măng mau nở:

– Một mẹo giúp ngâm măng nhanh nở chỉ cần ngâm trong nước gạo Nếu muốn để lâu, đầu tiên cho măng vào nồi nước bạn đun sôi khoảng 30 phút sau đó chuyển sang lửa nhỏ đun tiếp một lát rồi vớt ra, cắt bỏ những chỗ già, rửa sạch. Dùng nước gạo hoặc nước sôi ngâm ăn dần. Cứ 2 – 3 ngày bạn thay nước một lần.

Meo-ngam-mang-kho-mau-no-luoc-mang-kho-nhanh-mem-ngon

Mẹo hầm măng nhanh nhừ ngon:

– Khi hầm măng cho lửa nhỏ, đun 1 lúc lại đổ phần nước luộc thay bằng nước mới để măng trắng, nhanh nhừ mềm.

4. Mẹo luộc bánh chưng giữ được màu xanh đẹp mắt:

– Để giữ màu bánh chưng xanh khi luộc chín chỉ cần gói ngược mặt lá xanh tiếp xúc với phần gạo, mặt trái của lá ở ngoài, làm như vậy khi gói xong chiếc bánh sẽ phơi toàn bộ phần mặt trái da ngoài, cách bạn gói bánh chưng kiểu này sẽ giữ bánh xanh tự nhiên nhất.

Meo-luoc-banh-chung-giu-duoc-mau-xanh-dep-mat

– Một số cách làm bánh chưng xanh khác như khi luộc và ép, tháo bỏ dây lạt ra và gói thêm vào hai lớn lá mới. Bỏ lại vào nồi và nấu thêm một lần nữa nhưng chỉ luộc sơ qua để lá ngoài vừa hơi đổi sang màu xanh dầu. Đem bánh ra ngâm nước lạnh rồi ép thật khô lại thêm một lần nữa.

Đọc thêm
Mẹo hay đếm tiền và tính nhẩm nhanh và cực kỳ chuẩn xác

5. Mẹo giữ hoa tươi lâu:

– Để hoa tươi lâu chỉ cần dùng nước chè nguội thay nước lã.

– Nghiền aspirin với nửa lít nước, lắc tan rồi dùng nước này cắm hoa.

Meo-giu-hoa-tuoi-lau

– Cho một ít rượu hoặc bia vào bình nước cắm hoa. Chất cồn trong rượu có thể khử trùng, tiêu diệt vi khuẩn trong lọ hoa đồng thời bổ sung một số thành phần dinh dưỡng khác làm hoa tươi lâu.

– Đối với một số loại hoa như đào hay mai thì bạn có thể áp dụng bằng cách đốt gốc của cành mà bạn trưng trong lọ.

6. Mẹo rã đông thực phẩm nhanh chóng, đơn giản:

– Cách rã đông để thực phẩm được an toàn là trước khi nấu bỏ sẵn đồ cần rã đông xuống ngăn mát.

– Nếu cần rã đông gấp, chỉ cần đưa vào lò vi sóng để điện trường cao tần sẽ gây nên nội ma sát trong bản thân thực phẩm, khiến thực phẩm nóng lên, tan đông nhưng không làm vỡ tế bào. Nếu không có lò vi sóng hãy dùng nước lạnh pha thêm tí muối để thực phẩm rã đông nhanh hơn.

7. Cách khử mùi tù lạnh đơn giản dễ làm:

– Bạn lấy 500g quýt tươi rửa sạch, lau khô và đặt nhiều nơi trong tủ lạnh. Sau đó bạn cắt chanh thành lát mỏng đặt vào các tầng ở tủ lạnh, mùi hôi sẽ bị hút hết. Cách khác là bạn lấy 50g chè ướp hao đựng vào cái túi vải cho vào từ lạnh thì mùi hôi trong tủ lạnh sẽ biến mất.

Cach-khu-mui-tu-lanh-don-gian-de-lam

Hy vọng những mẹo vặt ngày tết giúp gia đình của bạn vui khỏe sung vầy trong ngày tết cổ truyền của dân tộc.

Theo Meohay

Bài viết liên quan :

Comments

comments

BÌNH LUẬN