Người Việt từ Bắc chí Nam ăn sáng hoành tráng như thế nào? (P1: Sài Gòn)

266

Ở Sài Gòn, dù giờ bắt đầu làm việc trong ngày của mọi người có thể không giống nhau, thế nhưng ăn sáng thì nhất định phải thật “hoành tráng”. Có như vậy, người Sài Gòn mới cung cấp đủ năng lượng cho một ngày làm việc hối hả hệt như không khí cuộc sống của thành phố năng động này. Và có một điều thật lạ, thật đặc biệt ở Sài Gòn đó là các món ăn sáng quen thuộc đều được bán 24/24.


Nước dùng trong veo, thơm lừng và có vị ngọt của xương ống hầm với củ cải trắng quyết định độ ngon của tô hủ tiếu, món ăn sáng rất phổ biến ở Sài Gòn. Để tăng thêm phần đậm đà cho món ăn, bên trên còn được rắc thêm chút hành phi vàng ươm, chút tóp mỡ giòn rụm và nước xốt chua chua ngòn ngọt tạo nên vị đặc trưng của hủ tiếu ở Sài Gòn.

Hủ tiếu là món ăn sáng phổ biến bậc nhất Sài Gòn

Hủ tiếu ở Sài Gòn cũng có nhiều phân hạng, những quán có tên tuổi, lâu đời, cao cấp có giá khoảng 60.000 – 75.000 đồng/tô. Những quán bình dân có giá khoảng 20.000 – 40.000 đồng/tô. Dễ tìm gặp nhất là hủ tiếu gõ dọc các con đường với giá 10.000 đồng/tô cũng đủ làm người Sài Gòn ấm bụng buổi sáng.

Ở những quán cao cấp như hủ tiếu Nam Vang Nhân Quán dù có giá 72.000 đồng/tô nhưng 1 ngày vẫn bán được từ 1.500 – 2.000 tô và đắt khách nhất vào khoảng 8 – 11 giờ trưa.

Tô hủ tiếu cực chất ở Nhân Quán, ăn một tô no tới trưa
Dù Nhân Quán bán hủ tiếu với giá cao nhất nhì Sài Gòn nhưng khách vẫn đông nườm nượp

Đọc thêm
Có gì bên trong bát bánh canh ở vỉa hè Sài Gòn nhưng có giá tận... 240.000 đồng?


Nhắc đến cơm tấm Sài Gòn là phải nhắc đến bộ ba “sà bì chưởng” tức sườn – bì – chả. Ở đâu nghe cơm tấm thấy là lạ nhưng ở Sài Gòn nó đã trở thành một nét đặc trưng không thể thiếu. Trên đường đi làm buổi sáng, mùi sườn nướng thơm phức từ các quán cơm tấm ven đường sẽ làm bạn khó có thể nào cưỡng lại được.

Một dĩa cơm tấm chất lượng giúp người Sài Gòn no căng bụng trước khi làm việc
Cơm tấm sườn – bì – chả trở thành món ăn sáng đặc trưng của người Sài Gòn

Cơm tấm Sài Gòn nay cũng được “cách tân” theo kiểu kết hợp với nhiều món ăn khác để người ăn không bị ngán như: trứng ốp la, sườn kho, lạp xưởng,… Từ 15.000 đồng là bạn đã có thể thưởng thức một dĩa cơm tấm ngon lành, cao cấp hơn thì giá trên 50.000 đồng/dĩa. Nhưng hãy yên tâm, vì dù là giá nào thì mùi thơm của sườn, chan thêm chút nước mắm ngọt ngọt cay cay cũng không thể lẫn đi đâu được.

Ông Nguyễn Văn Sơn (55 tuổi, tài xế xe ôm) cho biết: “Thực ra tôi không phải thường xuyên ăn đồ mắc tiền, vì rõ ràng chạy xe ôm giàu có gì mà dám tiêu sang. Nhưng tôi thấy ăn sáng là bữa cần thiết nhất, vì nó cung cấp năng lượng, sức lực cho cả ngày làm việc. Thay vì ăn 2 bữa mất 60.000 đồng, tôi sẽ đợi đến 10 giờ mới ăn để sát giờ trưa luôn. Vậy là vừa được ăn ngon vừa tiết kiệm thời gian, tối về ăn cơm ở nhà nữa là xong. Tính ra ngày tôi ăn bên ngoài tầm 60.000 – 70.000 đồng, tháng hết cỡ 2.000.000 đồng gộp chung cho cả 2 bữa sáng và trưa”.

Đọc thêm
Đức tính ân cần của người Sài Gòn


Bạn có ngạc nhiên không khi một quán phở giá từ 60.000 – 75.000 đồng/tô ngay giữa trung tâm Sài Gòn vẫn luôn nườm nượp khách từ 5 giờ 30 sáng đến tận 1 giờ sáng hôm sau. Không phải đùa, đó là câu chuyện của quán phở Lệ nức tiếng khắp Sài Gòn (đường Nguyễn Trãi, quận 5). Dù giá khá cao nhưng chủ quán cho biết một ngày vẫn bán được trên 2.000 tô.

Phở được nhiều người Sài Gòn lựa chọn cho bữa sáng

Chị Thanh Mai (26 tuổi, nhân viên phục vụ quán cà phê) nói khi đang thưởng thức tô phở chất lượng tại quán trên: “Mình có đọc được một nghiên cứu trên internet về việc bữa ăn sáng là quan trọng nhất trong ngày. Nhiều người nghĩ với lương phục vụ của mình thì việc chi số tiền 60.000 – 70.000 đồng cho một tô phở là vung tay quá trán. Nhưng mình nghĩ ngược lại, việc gì có thể tiết kiệm được chứ ăn uống thì phải thoải mái. Nhất là ăn sáng”.

Một tô phở ngon giúp người Sài Gòn có đầy đủ năng lượng cho một buổi sáng bận rộn dù giá tiền không hề rẻ so với thu nhập một ngày


Thử tưởng tượng, bạn đang ngồi trong một quán cà phê với tiếng nhạc du dương, cách lớp kính trước mặt là dòng xe tấp nập, còn bạn thì nhâm nhi vị đăng đắng của tách cà phê cùng ổ bánh mì giòn rụm vào buổi sáng. Thật tuyệt vời phải không?

Đọc thêm
Những quán ăn hơn 30 năm của quận trung tâm Sài Gòn

Đó là một buổi sáng trong mơ của nhiều người Sài Gòn bận rộn. Nếu không được như vậy cũng không sao, vì sự tiện lợi của bánh mì, người Sài Gòn thường mua và có thể ăn ngon lành bất cứ lúc nào và ở bất cứ nơi đâu.

“Người phương Tây có câu “Hãy ăn sáng như một hoàng đế, ăn trưa như một hoàng tử và ăn tối như một gã ăn mày”

Dạo một vòng Sài Gòn, dễ thấy những “xe” bánh mì cao cấp như giá từ 30.000 – 40.000 đồng/ổ, cũng có những nơi giá rất bình dân, chỉ 10.000 đồng/ổ. Dù là giá nào thì vẫn luôn tấp nập khách, nhất là vào buổi sáng. Không quá ngạc nhiên nếu bạn phải xếp hàng để mua được một ổ mì ngon đúng điệu tại những quán quen nổi tiếng.

Bánh mì vừa tiện lợi vừa ngon miệng và giàu năng lượng

Anh Ngô Minh Tâm chia sẻ: “Bữa ăn sáng là quan trọng nhất trong ngày. Trưa và tối có thể về nhà ăn, hoặc ăn nhẹ cái gì cũng được. Nhưng ăn sáng phải ngon, phải no và chất lượng. Bỏ đồng tiền ra nhiều thì nên lựa chọn quán nổi tiếng, hợp vệ sinh và chất lượng để đảm bảo sức khỏe cho chính mình”.

Theo Thanh Nien (E Magazine).

Bài viết liên quan :

Comments

comments